現(xiàn)代無(wú)土栽培的主要目的在于提高栽培環(huán)境的可控性。傳統(tǒng)土壤栽培，即使你使用保護(hù)地如溫室、大棚等等，實(shí)際上有個(gè)很大的不可控因素就是土壤。
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1、無(wú)土栽培的目的在于攻克這個(gè)最大的不可控因素。隨著對(duì)植物本身生長(zhǎng)繁殖特性的了解，我們認(rèn)識(shí)到植物并不是必須需要土壤才能存活的，也不是完全依賴(lài)土壤里的所謂“營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)”——腐殖質(zhì)。
2、腐殖質(zhì)要提供植物所需的營(yíng)養(yǎng)，還得經(jīng)過(guò)微生物的一道必不可少的工序，降解。實(shí)際上，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)就是化肥的使用：氮磷鉀和微量元素。這些東西是可以人工固定、合成的，成本現(xiàn)在已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于自然形成、積累。
3、我們可以脫離開(kāi)微生物環(huán)境，直接給植物提供營(yíng)養(yǎng)。有些做得非常好的配方，提供給植物的營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)可以做到比微生物更好。因此，土壤就不再是必須的。這帶來(lái)了幾個(gè)非常大的好處：一是環(huán)境完全可控，只要舍得投入成本，你完全可以控制一株植物生命周期所有的環(huán)境因素；二是栽培密度加大，一個(gè)400平米的溫室，土壤栽培3000棵草莓已經(jīng)是高密了，而采用無(wú)土栽培，立體化種植，陽(yáng)光充足的情況下，你可以栽10000棵以上不成問(wèn)題；三是產(chǎn)量提高，環(huán)境可控，可以保持植株永遠(yuǎn)處在最佳生長(zhǎng)狀態(tài)下。同樣的，水里的浮萍、水葫蘆，也是脫離土壤可以存活的，這也是無(wú)土栽培。