無(wú)土栽培是指不用天然土壤栽培作物，而將作物栽培在營(yíng)養(yǎng)液中，這種營(yíng)養(yǎng)液可以代替天然土壤向作物提供水分、養(yǎng)分、氧氣、溫度,使作物能夠正常生長(zhǎng)并完成其整個(gè)生命周期。
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無(wú)土栽培正在改變著傳統(tǒng)種植方式，成為飛速發(fā)展的新興學(xué)科。實(shí)踐證明，無(wú)土栽培具有節(jié)水、節(jié)能、省工、省肥、減少環(huán)境污染、防止連作障礙、產(chǎn)品無(wú)污染及高產(chǎn)高效等一系列特點(diǎn)。
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荷蘭是無(wú)土栽培最發(fā)達(dá)的國(guó)家，其無(wú)土栽培面積達(dá)4000hm2，有64%的溫室都采用無(wú)土栽培技術(shù)。日本也是無(wú)土栽培較發(fā)達(dá)的國(guó)家，其無(wú)土栽培以巖棉培和N FT 為主，無(wú)土栽培面積約300hm2。現(xiàn)在世界上商業(yè)性無(wú)土栽培是以基質(zhì)栽培為主。荷蘭的基質(zhì)栽培占無(wú)土栽培總面積的90%以上。
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目前，世界上的無(wú)土栽培技術(shù)發(fā)展有兩種趨勢(shì)：一種是高投資、高技術(shù)、高效益類型，如荷蘭、日本、美國(guó)、英國(guó)、法國(guó)、以色列及丹麥等發(fā)達(dá)國(guó)家，無(wú)土栽培生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)了高度機(jī)械化，其溫室環(huán)境、營(yíng)養(yǎng)液調(diào)配、生產(chǎn)程序控制完全由計(jì)算機(jī)調(diào)控，實(shí)現(xiàn)一條龍的工廠化生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品周年供應(yīng)，產(chǎn)值高經(jīng)濟(jì)效益顯著。另一種趨勢(shì)是以發(fā)展中國(guó)家為主，尤其是以中國(guó)為代表，根據(jù)本國(guó)的國(guó)情和經(jīng)濟(jì)技術(shù)條件，就地取材搞土法上馬，手工操作，采用簡(jiǎn)易的設(shè)備。發(fā)展無(wú)土栽培的目的是改造環(huán)境、節(jié)約用水和土地資源，解決人民的基本生活需要。
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